تُعد شوربة كريمة الدجاج واحدة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وذلك لسبب بسيط، فهي تمتاز بطعمها الشهيّ، الذي يزيد الشهية ويغني التجربة العصرية.
ما هي شوربة كريمة الدجاج؟
وفي الحقيقة، فإن شوربة كريمة الدجاج هي أحد أشهر أصناف الشوربة في العالم. حيث تسيطر عليها النكهات الغنية والجوز المحمص، وهذا ما يجعلها تتربع على عرش طعم الشوربات و يكمن عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم في المنزل.
لماذا يحبها الكثيرون؟
فالجواب بسيط، فإن شوربة كريمة الدجاج تتلائم مع جميع المناسبات، سواء كان ذلك في فصل الشتاء، أو في شهر رمضان، أو في أيام الأعياد. لأنها توفر لك كل ما يحتاجه جسمك من بروتين، وتمنحك طاقة ونشاطًا طوال اليوم. كما أنها تساعد على ترطيب الجسم وإزالة التعب والإجهاد، وبهذا تكون شوربة كريمة الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، بسبب فوائدها الصحية ومذاقها الرائع.
مقال اخر عن طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج
المكونات
قائمة المكونات الأساسية
تحتاج شوربة كريمة الدجاج إلى عدد قليل من المكونات لتصبح جاهزة، وهي:
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- زيت نباتي.
- زبدة.
- دقيق أبيض.
- حليب.
- مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- جوز محمص للتزيين.
كيفية اختيار الدجاج المناسب
لتحضير شوربة الدجاج، يُنصح باختيار صدور دجاج عضوية، أو غير معالجة بالهرمونات والأدوية. كما يُفضل تجنب استخدام الدجاج المجمد، واختيار الدجاج الطازج الذي يتميز بلون ورديّ براق، وعدم وجود رائحة كريهة.
لا شك أن شوربة كريمة الدجاج هي وصفة شهية ومفيدة للجسم، سواء كان ذلك في الأيام العادية أو في المناسبات الخاصة، لذلك تأكد من اختيار المكونات الصحية والدجاج المناسب للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم
الخطوات الأساسية لعمل شوربة كريمة الدجاج
لتحضير شوربة كريمة الدجاج، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تسخين الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- إضافة البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح متفتحاً.
- إضافة دجاج مقطع صغير والقليه حتى ينضج ويتحول لونه للذهبي.
- إضافة الدقيق والتحريك حتى يصبح لون المزيج عسلياً.
- إضافة الحليب والمرق، وهناك الحاجة للتحريك المستمر حتى تتمازج جميع المكونات.
- إضافة الملح والفلفل الأسود، وتذوق الشوربة لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى إضافة المزيد من المكونات.
- تقديم الشوربة في وعاء التقديم المرغوب، وتزيينها بجوز الهند المحمص.
كيفية صنع قاعدة الكريمة السلسة
لتحضير قاعدة الكريمة في الشوربة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- إضافة كمية من زبدة الى مقلاة صغيرة والسماح للزبدة بالذوبان على نار متوسطة.
- إضافة دقيق الأرز إلى المقلاة ومزجه بالزبدة حتى يذوب ويندمج.
- إضافة كمية من الحليب إلى المقلاة والتحريك المستمر حتى تتشكل كريمة سلسة.
- إضافة هذه الكريمة إلى قدر الشوربة وتحريكها جيداً، حتى تتداخل مع باقي المكونات.
عند اتباع هذه الخطوات، ستحصل على شوربة كريمة الدجاج لذيذة ومفيدة للصحة، وتجعل الوجبة أكثر متعة وشهوة.
اقراء ايضا طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة
تحضير الدجاج
صفائح الدجاج والدم وكيفية التخلص منها
قبل تحضير شوربة الدجاج، يجب التأكد من إزالة جميع صفائح الدجاج والدم. يمكن القيام بذلك عن طريق غسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة أي بقع دم أو صفائح. كما يمكن شراء دجاج مقطع بشكل سليم من قبل البائع لتفادي هذه الخطوة.
كيفية قطع الدجاج بشكل صحيح لإضافته إلى الشوربة
لإضافة الدجاج إلى شوربة الكريمة، يجب قطعه بشكل صحيح. يمكن قطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة وذلك حسب الرغبة. يجب التأكد من تنظيف الدجاج من أي شوائب قبل قطعه وينصح بإزالة الزرع أو المناطق الزائدة. يستحسن تقطيع الدجاج على منضدة خاصة لمنع انتقال الجراثيم إلى المواد الأخرى. تابع هذه الخطوات بشكل صحيح لتحضير شوربة دجاج صحية ولذيذة.
الإضافات
الخضروات المناسبة لإضافتها إلى الشوربة
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات إلى شوربة الدجاج لإضافة القيمة الغذائية والنكهة. ينصح باستخدام خضروات طازجة ومقطعة بشكل صغير. ومن بين الخضروات المناسبة لإضافتها تشمل الجزر، الكرفس، البصل، الثوم، البروكلي، الفطر، الكوسا، والفلفل الحلو. كما يحبذ إضافة معجون الطماطم لإعطاء الشوربة نكهة الطبق.
التوابل والأعشاب لإضفاء النكهة الدسمة
يمكن استخدام التوابل والأعشاب المختلفة لإعطاء شوربة الدجاج النكهة المميزة. يمكن استخدام بذور الكراوية، باقات من الأعشاب المفضلة مثل إكليل الجبل، زعتر، ريحان، بقدونس، الكزبرة وغيرها. يمكن استخدام التوابل المختلفة مثل الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المطحونة، والكركم. ينصح باستخدام التوابل بحذر لتجنب إضفاء طعم قوي على الشوربة.
يجب متابعة الوصفة بدقة للحصول على شوربة دجاج مذهلة وشهية.
النكهات
تحسين النكهة لشوربة الدجاج بطرق مختلفة
لإضافة بعض التنوع وتعزيز النكهة في شوربة الدجاج، يمكن استخدام بعض التقنيات المختلفة. يمكن إضافة عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة وحامضة. ويمكن أيضًا استخدام المرق المختلف مثل الخضروات أو صدر الدجاج لإضافة طعم آخر.
إضافة الملح والفلفل والزبدة لإضفاء الطعم المثالي
يعتبر الملح والفلفل والزبدة من التوابل الأساسية التي يمكن استخدامها في شوربة الدجاج لإضافة النكهات المثالية. يمكن إضافتها في مرحلة مختلفة بدءًا من الإضافة الأولية إلى التقديم. ينصح باستخدام كميات صغيرة من الملح والفلفل لتجنب إضافة طعم قوي ومسبب للشحوب. ويمكن إضافة الزبدة المذابة في الشوربة أثناء التقديم لإضافة الطعم المثالي.
تجربة بعض هذه الطرق لتحسين النكهة ستجعل من شوربة الدجاج وجبة لا تُنسى.
الديكور
كيفية تزيين وتقديم شوربة كريمة الدجاج
تعتبر شوربة الدجاج الكريمية من الأطباق الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ولتحقيق تجربة تناول ممتعة ومريحة يمكن تزيين الشوربة بأشكال مختلفة، مثل عمل دوائر من الخضروات ووضعها في المنتصف، أو إضافة نصف ملعقة كبيرة من صلصة الكريمة على الوجه. يمكن أيضًا إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر الطازج لإضفاء نكهة أخرى على الطبق.
الأدوات والإكسسوارات المناسبة لأكل الشوربة
من المهم التفكير في أدوات تناول الشوربة حتى يتمكن المستهلك من الاستمتاع بالطعم بشكل كامل. ومن هذه المستلزمات يمكن استخدام الصحون العميقة، والملعقة الكبيرة، ومن الممكن استخدام الكؤوس العميقة في بعض الأحيان. كما يمكن استخدام المراقبات والفوط لتنظيف الفم بينما يتناول الشخص الشوربة. تزويد الطاولة بأدوات تناول الشوربة المناسبة سيجعل من تناول الطعام متعة حقيقية.
نظرة عامة
عندما يتم تقديم شوربة الدجاج الكريمية في المطاعم ، فإنها غالبًا ما تكون من أكثر أصناف الشوربات التي يطلبها الزبائن. يعتبر سواء كطبق بدء أو كطبق رئيسي للاستمتاع به بشكل كامل و يتميز بنكهة مليئة بالكريمة والدجاج.
ما هي المزايا والعيوب لشوربة كريمة الدجاج المثل المطاعم؟
إحدى مزايا شوربة الدجاج الكريمية هو أنها تحظى بانتشار واسع لأنه يفضلها الجميع، وهي مثالية في فصل الشتاء، فإنها تنشط الدورة الدموية وتدفئ الجسم. ولكن من بين العيوب هو ارتفاع مستوى الدهون والسعرات الحرارية في هذا الطبق، مما يساهم في زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه، بالإضافة إلى تسببها بالشعور بالتعب و الدوخة.
كيفية استخدام الباقي من الشوربة
عندما تكون هناك كمية من الشوربة متبقية، يمكن استخدامها في صنع أطباق وحساء جديدة باستخدامها كمكون رئيسي، مثل شوربة الدجاج والأرز، والبطاطس المحمرة. يمكن أيضًا تخزين الباقي في الثلاجة للاستمتاع به لاحقًا، ولكن يلزم إعادة تسخينه بشكل سليم حتى يحافظ على طعمه المميز.
ملخص
شوربة الدجاج الكريمية عبارة عن طبق شعبي واسع الانتشار في المطاعم، والتي يفضلها الجميع بسبب نكهتها الشهية وقوامها المميز. ومن بين المزايا الهامة لهذا الطبق هي احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، كما يمكن استخدام الباقي من الشوربة في صنع أطباق أخرى. وللحصول على أفضل نتائج، يجب مراعاة بعض الأسرار والنصائح العملية في صنع هذا الطبق.
أسرار ونصائح عملية لصنع شوربة كريمة الدجاج المثل المطاعم
للحصول على أفضل طعم لشوربة كريمة الدجاج، يجب إضافة الحليب المكثف أو القشطة الحامضة لجعلها أكثر كريمية. كما ينصح بإضافة الثوم والزنجبيل لإضافة نكهة وقوام إلى الشوربة. كما يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء لإضافة مذاق غني وفي نفس الوقت تقليل كمية الدهون في الطبق. ولتحسين المذاق، يمكن إضافة الأعشاب المفضلة مثل الزعتر والريحان والبقدونس والكزبرة.
الأسئلة الشائعة والإجابات عليها.
س: هل يمكن تجميد شوربة الدجاج الكريمية؟
ج: نعم، يمكن تجميدها وإعادة التسخين لاحقًا. وللحفاظ على طعمها المميز، يجب تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
س: هل يمكن استخدام الدجاج المعلب بدلاً من الدجاج المطبوخ في شوربة الدجاج الكريمية؟
ج: نعم، يمكن استخدام الدجاج المعلب ، ولكن يجب تجهيزه جيدًا وتصفيته من الدهون والعظام قبل إضافته إلى الشوربة، وللحصول على نكهة أفضل وأكثر طراوة يمكن استخدام دجاج الخارجي الطازج.
مطعم نور محل افضل مطعم هندي في الرياض
إذا كنت تبحث عن تجربة طعام هندي مثيرة وشهية في الرياض، فإن مطعم نور محل يعد الخيار الأمثل. يتميز هذا المطعم بتقديم أشهى المأكولات الهندية الأصيلة التي تتميز بنكهاتها الشهية والمكونات الطازجة والمتنوعة. يوفر المطعم أيضًا جوًا هنديًا تقليديًا يضفي اتجاهًا فريدًا على التجربة الكلية.
تشمل قائمة الطعام في مطعم نور محل العديد من الأطباق الشهية المفضلة التي يمكن تناولها مثل البيرياني، والكاري، والتندوري، والنان والحلويات الهندية اللذيذة. يتم تحضير جميع الأطباق بعناية وفي ظروف صحية تامة، ولا يوجد شك في أن الطعام الذي يقدم في هذا المطعم سيأخذك في رحلة ممتعة لا تنسى بأفضل مطعم هندي في الرياض.
