يُعد جمبري المقلي بالقشرة من الأطباق اللذيذة التي يُمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا الطبق صحيًا لأنه يُحتوي على الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم. في هذه المدونة، سنتعرف على طريقة تحضير جمبري المقلي بالقشرة بطريقة سهلة وسريعة.
ما هي طريقة عمل جمبري مقلي بقشره؟
لتحضير جمبري المقلي بالقشرة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- غسل الجمبري جيدًا بالماء البارد.
- جفف الجمبري بورق المطبخ.
- توضع الطحين والملح والفلفل الأسود في وعاء وتُخلط جميع المكونات معًا.
- تُغطى الجمبري بالخليط السابق جيدًا.
- تُسخن المقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الزيت.
- توضع قطع الجمبري في المقلاة، وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
ما هي المكونات المطلوبة؟
لتحضير جمبري المقلي بالقشرة، يحتاج المرء إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الجمبري ذو القشرة الملساء والكامل.
- كوب من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
مقال عن ايدام روبيان هندي بالزبادي
تحضير الجمبري
يعتبر جمبري المقلي بالقشرة من الأطباق المحببة لدى محبي الأكل الشهي والصحي، فهو يشتمل على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عمليات الهضم والامتصاص في الجسم. يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة باستخدام القليل من المكونات. في هذا المقال، سنتعرف على مراحل تحضير جمبري مقلي بقشره.
كيفية تحضير الجمبري للقلي
لتحضير جمبري مقلي بقشره، يجب أولاً شطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة أية شوائب أو أوساخ. ثم يتم جفف قطع الجمبري بورق المطبخ. بعدها، يتم وضع مزيج من الطحين والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، وتُغطى قطع الجمبري بهذا الخليط. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ثم توضع قطع الجمبري في المقلاة للقلي. يقلب الجمبري بين الحين والآخر للحصول على لون ذهبي وهشة.
كيفية تنظيف الجمبري
لتحضير جمبري مقلي بقشره، يجب تنظيف الجمبري بشكل جيد. يتم ذلك بوضع الجمبري في وعاء كبير يحتوي على الماء البارد والثلج، وذلك لإزالة الأوساخ والشوائب. بعد ذلك، يتم جره وتمريره تحت الماء الجاري لإزالة أية بقايا. الجمبري يجب أن يكون جافًا قبل تحضيره للقلي.
اقراء ايضا طريقة عمل الشرمب روبيان
تتبيل الجمبري
مكونات التتبيل المناسبة للجمبري
لعشاق الجمبري المقلي بالقشرة، يعتبر التتبيل قبل القلي من الأمور الهامة التي تؤثر على نكهة الطبق. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات لإضافة نكهات مختلفة وهادئة للجمبري. يمكن استخدام توابل مثل الكاري، البابريكا، الزعتر، الأوريجانو، الفلفل الأسود والملح.
كيفية تتبيل الجمبري قبل القلي
لتتبيل الجمبري بشكل مناسب، يجب وضعه في وعاء كبير وإضافة المكونات التي تميل إليها الأذواق. يفضل خلط المقادير جيدًا لإضافة تناسق طيع لجميع قطع الجمبري. يُغطى وعاء التتبيل بورق شفاف ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرب الجمبري نكهة التتبيل. يمكن بعد ذلك تحضير الجمبري للقلي وذلك باتباع الخطوات السابقة.
تحضير القشرة الخارجية للجمبري
المكونات المطلوبة لصنع القشرة
تشكل القشرة الخارجية جزءًا مهمًا من نكهة الجمبري المقلي بالقشرة. لإعداد القشرة الخارجية، يجب جمع المكونات التالية:
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الماء البارد
كيفية تحضير القشرة للجمبري
يتم إعداد القشرة بخلط المكونات مع بعضها البعض بواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. يغمس الجمبري بالخليط ويتم تحضيره للقلي على الفور، بعد تصفية الزائدة من الخليط. يتم نقل الجمبري المحضر إلى مصفاة وضعيه في زيت ساخن حتى يصبح لون القشرة ذهبياً. يتم رفع الجمبري المقلي على منديل لإزالة الزائد من الزيت.
قلي الجمبري
كيفية قلي الجمبري
بعد تحضير الجمبري وتغطيته بالقشرة الخارجية، يتم إضافته إلى زيت ساخن على درجة حرارة عالية. يوصى بأن يكون الزيت في درجة حرارة ٣٨٠ درجة فهرنهايت. يتم وضع الجمبري في الزيت ويتم قليه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجمبري مطهو بشكل جيد.
كيفية المحافظة على درجة حرارة الزيت
من المهم المحافظة على درجة حرارة الزيت. يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة عالية، ولكن دون أن يصل إلى درجة حرارة حرق الزيت. عند إضافة الجمبري، قد يؤثر ذلك على درجة حرارة الزيت، ولذلك يجب مراقبة درجة حرارة الزيت بشكل دائم.
بعد قلي الجمبري، يجب تصريف الزائد من الزيت عندما يتم رفعه من المقلاة. يوصى بوضع الجمبري المقلي على منديل ورق لإزالة الزائد من الزيت، ويمكن تقديمه ساخناً مع صلصة طماطم أو أي صلصة أخرى تفضلها.
تقديم الجمبري المقلي بالقشرة
بعد قلي الجمبري بشكل مثالي، يجب تقديمها بأسلوب يتناسب مع طعمها الرائع. يمكن تحضير صلصة خفيفة لتصفية الطعم القوي للجمبري المقلي. كما يمكن إضافة بضعة شرائح من الخضار كالفطر والفلافل الحارة، أو حتى الكوسة والبطاطا المقلية.
تزيين طبق الجمبري المقلي
من الممكن تزيين طبق الجمبري المقلي بأوراق البقدونس، ورق الخس، أو أزهار الورد. هذا يضيف جوًا جميلًا وجذاباً لطبق الجمبري المقلي.
كيفية تقديم الجمبري المقلي بالقشرة
تُقدِّم الجمبري المقلي بشكل عام على سفرة العشاء مع صلصة جانبية مختلفة كصلصة الطماطم، الصويا، أو الثوم. ويُمكن أيضًا تقديمها مع البطاطا المقلية أو شرائح الخبز المحمص. يُمكن وضع الجمبري المقلي على طبق التقديم ويُزيَّن بأوراق البقدونس والخضار والصلصة المختارة.
الإضافات الإضافية
بالإضافة إلى الطرق التقليدية لتقديم الجمبري المقلي بالقشرة، يمكن إضافة بعض النكهات الإضافية لطبقك. ومن الإضافات الشهية التي يمكن إضافتها:
- تحضير صلصة حارة أو صلصة بشكل عام لإضفاء نكهة إضافية.
- إضافة التوابل كالزعتر والبابريكا والكمون والشومر لزيادة النكهة.
- إضافة شرائح الفطر والفلفل والأعشاب الطازجة مثل أوراق الريحان.
أفكار للإضافات الإضافية لطبق الجمبري المقلي
– إضافة المانجو المقطعة إلى صلصة الجمبري لطعم المانجو الحلو.- إضافة شرائح الأناناس المشوية لإضافة الحلاوة والحموضة.- استخدام صلصة حساء الكاري كصلصة جانبية.
ما هي الأطباق المناسبة لتقديم الجمبري المقلي بالقشرة؟
يمكن تقديم الجمبري المقلي بالقشرة إلى جانب أطباق الأرز وصلصات مثل صلصة الصويا أو الثوم. كما يُمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والحمص أو حتى مع صلصة السمسم. ويعد طبق السلطة المختلفة أيضًا خيارًا رائعًا لتقديم الجمبري المقلي بالقشرة.
النصائح والحيل
تجنب بعض الأخطاء الشائعة أثناء تحضير الجمبري المقلي بالقشرة
عند تحضير الجمبري المقلي بالقشرة، يجب تجنب بعض الأخطاء الشائعة للحصول على أفضل نتيجة. ومن هذه الأخطاء:
- ترك الزيت على درجة حرارة عالية جدًا ولفترة طويلة، مما يؤدي إلى احتراق القشرة وتغيير النكهة.
- عدم تصفية الجمبري جيدًا من الماء قبل وضعه داخل الزيت، مما يؤدي إلى تفكك القشرة أو انفصالها عن الجمبري.
- استخدام زيت نباتي مستعمل أو قديم، مما يؤثر على نكهة الطبق وجودة الجمبري.
كيفية تجميد جمبري المقلي بالقشرة
يُمكن تجميد جمبري المقلي بالقشرة للحفاظ عليه لفترة أطول. وللقيام بذلك، يجب:
- ترك الجمبري يبرد تمامًا.
- وضع الجمبري في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق.
- وضع الجمبري المجمد في الفريزر.
لاحظ أن تجميد الجمبري المقلي بالقشرة يؤثر على قوام وجودة الطبق لذا يُفضل تناولها في غضون ثلاثة أسابيع من تجميدها.
اعرف ما الفرق بين سمك البوري وسمك الطوبار
ملخص لطريقة عمل الجمبري المقلي بالقشرة
لتحضير الجمبري المقلي بالقشرة، يجب تنظيف الجمبري وتصفيته من الماء جيدًا. ثم يتم تتبيله بالتوابل المفضلة قبل وضعه في مزيج الدقيق والخبز المحمص والبيض. وتُغمس القطع في الزيت الساخن حتى تنضج بالكامل وتحصل على لون ذهبي.
أهم النصائح للحصول على طبق جمبري مقلي بقشره مثالي
– يُفضل استخدام زيت جوز الهند أو زيت دوار الشمس عند تحضير الجمبري المقلي بالقشرة.- يُفضّل تحضير الجمبري المقلي بالقشرة عند الإستخدام الفوري لمنع امتصاص الرطوبة.- يُنصح بتجفيف الجمبري جيداً قبل وضعه في قلي الزيت.- يُمكن تقديم طبق الجمبري المقلي بالقشرة مع صلصة الكوكتيل أو الثوم لإضفاء المذاق الشهي.- يُنصح تجميد الجمبري المقلي بالقشرة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع فقط.
باتباع هذه النصائح، ستتمكن من إعداد طبق جمبري مقلي بقشره مثالي.
طريقة عمل جمبري مقلي بقشره
تحتاج لملىء بطنها بنكهة البحر؟ لا تتردد في تحضير الجمبري المقلي بالقشرة! وسوف نقدم لكم الآن طريقة سهلة وسلسة لتحضير هذا الطبق الشهي في منزلك.
أولاً، يجب عليك تنظيف الجمبري دون تقشيره، ومن ثم تصفيته من الماء جيدًا. يمكنك اضافة التوابل والتتبيلة المفضلة لك لتعطي الجمبري نكهة خاصة. استخدم مزيج من الدقيق والخبز المحمص والبيض للحصول على طبقة مقرمشة على سطح الجمبري. ثم يغمس الجمبري في الزيت الساخن حتى تنضج بالكامل وتحصل على لون ذهبي.
ترش الجمبري بالملح والفلفل الأسود لإضفاء المذاق اللذيذ. ويمكن تقديم الجمبري المقلي بالقشرة مع صلصة الكوكتيل أو الثوم لإضفاء المذاق الشهي. ولتوفير الجمبري المقلي بالقشرة لفترة أطول، يمكن تجميده لفترة تصل إلى ثلاثة أسابيع فقط.
باتباع هذه الطريقة السهلة، ستتمكن من إعداد طبق جمبري مقلي بقشره شهي ومثالي لتناوله في أي وقت تريده!
مطعم نور محل افضل مطعم في الرياض
إذا كنت تبحث عن أفضل تجربة لتناول الطعام في الرياض، فلا تبحث بعيدًا، فمطعم نور محل هو المكان المناسب لك. يعتبر مطعم نور محل واحدًا من أفضل المطاعم الهندية في الرياض، حيث يقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق الهندية اللذيذة والمميزة.
يتميز مطعم نور محل بالمأكولات الهندية الأصيلة التي تحضر بعناية ومهارة فائقة. يتم استخدام أفضل المكونات الطازجة والتوابل الأصلية لإعداد الأطباق، مما يمنحها نكهة لا تقاوم وتجربة ممتعة للحواس. بغض النظر عما إذا كنت تفضل اللحوم أو الخضروات أو البحريات، يضم قائمة طعام مطعم نور محل العديد من الخيارات التي ستلبي جميع الأذواق.
لا يعتبر مطعم نور محل مكانًا مثاليًا فقط لتناول الطعام، بل يوفر أيضًا أجواء مريحة وجذابة. يمتاز بديكوره الهندي التقليدي والموسيقى الممتعة، مما يعزز تجربة تناول الطعام ويجعلها أكثر متعة.
باختصار، إذا كنت تبحث عن أفضل تجربة لتناول الطعام الهندي في الرياض، فمطعم نور محل هو الخيار الأمثل. تفضل بزيارته واستمتع بالأطباق الشهية والخدمة الممتازة والأجواء الرائعة.
